Woodland Winter Solstice Ghoriba au miel Algérie Recette de Chumichi Il a un goût de miel légèrement prononcé, il accompagne donc très bien votre café du matin ! Environ 36 morceaux, ne serait-ce que classiques, c'est-à-dire sans raisins secs, ou 20 blancs sous sucre en poudre - classiques et 34 avec des raisins secs coupés en 2-3 parties dans du rhum ou de l'eau d'orange. Pourquoi diviser la pâte en 2 parties et mélanger les raisins secs hachés en une partie. Ingrédients: Pour l'essai : — 250 g de farine HP tamisée + 50 ml - 40 g de sucre en poudre - 1 sachet de sucre vanillé – 2 œufs moyens, remuer vigoureusement avec une fourchette ou un couteau dans un bol - 50 ml de miel - 50 ml d'huile végétale raffinée - 1 pincée de sel - 1/2 c. bicarbonate de soude - 1/2 c. levure chimique
Pour dorer : – 1 jaune d'oeuf -quelques gouttes de vinaigre de cidre de pomme - 1 cuillère à café de café instantané, finement moulu, type Equateur
Préparation : Mélangez le miel, le beurre et le sucre dans un saladier. Ajoutez ensuite les œufs, moitié du mélange à la fois, puis la farine, la levure chimique, le sel et le bicarbonate. Rassemblez la pâte légèrement collante en boule. Placer au froid pendant que le four chauffe La pâte refroidie se moule facilement comme de la pâte à modeler. Réaliser une plaque à pâtisserie, remettre la pâte au froid. Préchauffer le four à 175°C. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Dans une tasse, diluez le café avec du vinaigre, puis ajoutez le jaune d'œuf (le café donnera une belle couleur au goriba, et le vinaigre éliminera l'odeur désagréable de l'œuf). N'utilisez pas d'eau ! Pas une goutte d'eau ! Formez avec la pâte des boules de la taille d’une petite noix, mais pas plus grosses que moyennes, elles se dilateront considérablement. Aplatissez-les en galettes en appuyant avec la paume sur une hauteur ne dépassant pas 12 mm. Badigeonner de jaune d'oeuf au café et cuire au four jusqu'à ce que les goribas soient dorés sur le dessus et brun clair sur le dessous. Ne les faites pas trop cuire, ils mûriront avec la chaleur résiduelle. Retirez les finis et réalisez un nouveau lot en sortant la pâte du froid. Vous pouvez en saupoudrer quelques-uns de sucre en poudre, et recouvrir ceux de raisins secs de lignes de glaçage au sucre (eau chaude et sucre en poudre).
Made the cookies last night and they are fantastic! I found them to have a very mild sweetness, perfect for tea. Thanks for sharing this. Hope your holidays are lovely.
I'm delighted to hear that! Thanks for your response and the photo!Simply magical! It's wonderful to know you enjoyed it.Homemade is always better!) Feel free to summon me back to reality at your convenience))
))grin & bear it)) Oh and as a side note!: I’m looking forward to receiving your book in the post. Thank you so much! Thank you so much!! Thank you so much!!!
) Cheshire Cat: A serious attitude to anything else in this world is a fatal mistake. Alice: Life - this is serious? Cheshire Cat: Oh, yes, life is - its serious! But not very much ..."
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momijizukamori
Ghoriba au miel
Date: 2024-11-21 10:53 am (UTC)Woodland Winter Solstice
Ghoriba au miel Algérie
Recette de Chumichi Il a un goût de miel légèrement prononcé, il accompagne donc très bien votre café du matin !
Environ 36 morceaux, ne serait-ce que classiques, c'est-à-dire sans raisins secs, ou 20 blancs sous sucre en poudre - classiques et 34 avec des raisins secs coupés en 2-3 parties dans du rhum ou de l'eau d'orange. Pourquoi diviser la pâte en 2 parties et mélanger les raisins secs hachés en une partie.
Ingrédients:
Pour l'essai :
— 250 g de farine HP tamisée + 50 ml
- 40 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
– 2 œufs moyens, remuer vigoureusement avec une fourchette ou un couteau dans un bol
- 50 ml de miel
- 50 ml d'huile végétale raffinée
- 1 pincée de sel
- 1/2 c. bicarbonate de soude
- 1/2 c. levure chimique
Pour dorer :
– 1 jaune d'oeuf
-quelques gouttes de vinaigre de cidre de pomme
- 1 cuillère à café de café instantané, finement moulu, type Equateur
Préparation :
Mélangez le miel, le beurre et le sucre dans un saladier. Ajoutez ensuite les œufs, moitié du mélange à la fois, puis la farine, la levure chimique, le sel et le bicarbonate. Rassemblez la pâte légèrement collante en boule. Placer au froid pendant que le four chauffe La pâte refroidie se moule facilement comme de la pâte à modeler. Réaliser une plaque à pâtisserie, remettre la pâte au froid.
Préchauffer le four à 175°C. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Dans une tasse, diluez le café avec du vinaigre, puis ajoutez le jaune d'œuf (le café donnera une belle couleur au goriba, et le vinaigre éliminera l'odeur désagréable de l'œuf). N'utilisez pas d'eau ! Pas une goutte d'eau !
Formez avec la pâte des boules de la taille d’une petite noix, mais pas plus grosses que moyennes, elles se dilateront considérablement. Aplatissez-les en galettes en appuyant avec la paume sur une hauteur ne dépassant pas 12 mm.
Badigeonner de jaune d'oeuf au café et cuire au four jusqu'à ce que les goribas soient dorés sur le dessus et brun clair sur le dessous. Ne les faites pas trop cuire, ils mûriront avec la chaleur résiduelle.
Retirez les finis et réalisez un nouveau lot en sortant la pâte du froid.
Vous pouvez en saupoudrer quelques-uns de sucre en poudre, et recouvrir ceux de raisins secs de lignes de glaçage au sucre (eau chaude et sucre en poudre).
Bessaha wa raha !
Re: Ghoriba au miel
Date: 2024-12-01 05:51 am (UTC)Made the cookies last night and they are fantastic!
I found them to have a very mild sweetness, perfect for tea. Thanks for sharing this. Hope your holidays are lovely.
Re: Ghoriba au miel
Date: 2024-12-01 11:31 am (UTC)It's wonderful to know you enjoyed it.Homemade is always better!)
Feel free to summon me back to reality at your convenience))
Re: Ghoriba au miel
Date: 2024-12-01 11:38 am (UTC)Oh and as a side note!: I’m looking forward to receiving your book in the post.
Thank you so much!
Thank you so much!!
Thank you so much!!!
))grin & bear it))
Date: 2024-12-02 01:30 pm (UTC)Cheshire Cat: A serious attitude to anything else in this world is a fatal mistake.
Alice: Life - this is serious?
Cheshire Cat: Oh, yes, life is - its serious! But not very much ..."
Re: ))grin & bear it))
Date: 2024-12-02 03:12 pm (UTC)Re: Ghoriba au miel
Date: 2024-12-02 01:56 pm (UTC)Re: Ghoriba au miel
Date: 2024-12-02 02:00 pm (UTC)Such a fantastic and generous giveaway. Just right for the holiday mood)
Re: Ghoriba au miel
Date: 2024-12-03 01:43 pm (UTC)Re: Ghoriba au miel
Date: 2024-12-03 01:46 pm (UTC)"This makes me dreadfully happy!"So true...